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    {
      "id": "tagliatelle-trufa",
      "nombre": "Tagliatelle alla Tartufo",
      "descripcion": "Pasta fresca hecha a mano cada mañana, salteada con mantequilla de trufa negra, parmesano reggiano de 24 meses y un toque de aceite de oliva virgen extra. Nuestra receta insignia desde 1985.",
      "precio": 28000,
      "categoria": "Pastas",
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    },
    {
      "id": "risotto-funghi",
      "nombre": "Risotto ai Funghi Porcini",
      "descripcion": "Arroz carnaroli cocido lentamente con caldo de verduras casero, hongos porcini importados de Italia y mantecado con parmesano y vino blanco. Servido en plato hondo tradicional.",
      "precio": 26000,
      "categoria": "Risottos",
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    {
      "id": "ossobuco",
      "nombre": "Ossobuco alla Milanese",
      "descripcion": "Jarrete de ternera braseado durante 4 horas en vino tinto, hierbas aromáticas y verduras de temporada. Acompañado de gremolata fresca y puré de papa trufado.",
      "precio": 42000,
      "categoria": "Carnes",
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    {
      "id": "burrata",
      "nombre": "Burrata con Prosciutto",
      "descripcion": "Burrata cremosa de Puglia servida sobre prosciutto di Parma de 18 meses, rúcula fresca, tomates cherry confitados y reducción de balsámico de Módena.",
      "precio": 32000,
      "categoria": "Entradas",
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    },
    {
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      "nombre": "Pizza Margherita Napoletana",
      "descripcion": "Masa madre fermentada 48 horas, tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, albahaca fresca y aceite de oliva. Horneada en horno de leña a 450 grados.",
      "precio": 24000,
      "categoria": "Pizzas",
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    {
      "id": "tiramisu",
      "nombre": "Tiramisù della Casa",
      "descripcion": "El clásico postre italiano preparado con bizcochos savoiardi bañados en café espresso, crema de mascarpone, cacao amargo y un toque de Marsala.",
      "precio": 18000,
      "categoria": "Postres",
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